Seria Shun Classic White , de la Kai , prezintă cuțite de bucătărie toate cu mânere realizate din slats de pacca comprimată de culoare cenușie . Ca urmare, mânerul 122 mm lungime este de o culoare relativ deschisă , pentru o luminozitate tot mai mare în bucătărie. Pe lângă faptul că adaugă eleganță și stil, mânerul oferă, de asemenea, o aderență foarte plăcută, astfel încât brutarii vor putea mânui cu ușurință cuțitul lor de pâine Kai Shun Classic White. Pentru informare, mânerul beneficiază de un tratament special pentru rezistență la umezeală. Cu bolțar la capăt.
Acest cuțit de pâine Kai Shun Classic White DM.0705W are, de asemenea, o lamă crestată care măsoară 23 cm în lungime , este fabricat din oțel damascat cu 32 de straturi , cu un miez central de VG-10 care îi permite să atingă o durere de 61 ( +/- 1 ) conform scalei Rockwell. Acest lucru garantează o ascuțime remarcabilă, și același lucru este valabil și pentru performanța de tăiere. Nici o pâine sau patiserie nu îi va rezista! Cuțitul Pankiri Kai Shun Classic White 23cm este fabricat în Japonia și este potrivit pentru brutarii profesioniști și iubitorii de pâine bună.
