La prepararea cărnii, una dintre acțiunile inevitabile este denervarea . O acțiune pe care o veți fi înțeles, constă în deznervarea cărnii , sau îndepărtarea nervilor dacă preferați. Un pas destul de tehnic care este efectuat în mod obișnuit de carnarii profesioniști ! Acest cuțit Victorinox de jupuit , model 5.3703 , are o lamă flexibilă , realizată din oțel inoxidabil , cu o lungime la alegere: 16, 18 sau 20 cm. Acest tip de lamă este perfect potrivit pentru denervarea cărnii, gândiți-vă la asta! Posibilitate de gravură pentru a oferi cuțitul unui prieten măcelar!
Pentru a îndepărta nervurile ușor și în siguranță, acest Victorinox 5.3703 dispune și de un maner negru , realizat din fibrox , un material antiderapant cu o ergonomie foarte studiată. Confortabil la mâner/maner, mânerul negru este discret împodobit cu logo-ul Victorinox , o marcă elvețiană foarte renumită. Acest cuțit de îmbrăcat este disponibil și într-o versiune cu mâner colorat.
