Pentru bucătarii care caută versatilitate, performanță și eleganță, acest cuțit Kai Shun Classic Santoku ( DM.0718 ) este perfect potrivit. Deloc surprinzător, lama sa 18cm lungime , este de tip Santoku , dar are multe gropițe asigurând că alimentele nu rămân blocate pe lamă. Pentru informații, lama este fabricată din 32 straturi de oțel inoxidabil damascat cu miez VG-10 , la fel ca toate cuțitele de bucătărie din seria Shun Classic . Rezistent la coroziune și dur ( 61 Rockwell ), acesta va permite bucătarului să felieze cu ușurință toate tipurile de alimente: legume, carne, pește, fructe … Marginea de tăiere convexă cu ascuțire manuală.
Cuțitul Kai Shun Classic Japanese Santoku , cu lama 18 cm în formă de fagure de miere , are, de asemenea, un mâner negru proiectat în fâșii de pacca comprimată . Un material care, datorită tratării sale cu rășini de calitate, este protejat împotriva umidității. Designul mânerului este, de asemenea, îmbunătățit de prezența unui bolter atractiv la capăt. Forma conicăstrong> a mânerului asigură o ergonomie perfectă, manipularea fiind întotdeauna foarte ușoară. Suficient pentru a vă permite să efectuați gesturi precise, meticuloase, demne de un bucătar de top!
