Acest cuțit de birou Kai face parte din Seria Shun damascus , o colecție care răspunde perfect nevoilor celor mai exigenți bucătari. Aceștia se pot baza întotdeauna pe lama sa ascuțită și robustă, realizată din oțel damascat cu 32 de straturi cu un nucleu central din VG-10 . O lamă netedă cu o margine convexă care atinge o duritate de aproximativ 61 pe scara Rockwell. Rețineți că lama măsoară 9cm lungime , este de asemenea decorată cu logo-ul seriei Shun.
Garanțând o calitate remarcabilă a tăierii, acest cuțit japonez Kai Shun Damascus paring knife , referință DM.0700 , se dovedește ideal pentru tăierea fructelor, legumelor și a altor alimente. Bucătarii îl vor aprecia foarte mult pentru mânerul său frumos realizat din fâșii de lemn de pacca comprimate , cu bolter la capăt. Un cuțit de bucătărie japonez cu un aspect sobru, dar elegant, și performanțe excepționale. Un lucru este sigur, nu veți fi dezamăgiți!
