Cuțitul de bucătar Goyon-Chazeau , modelul Le Grand Tradi , este întruchiparea însăși a măiestriei excepționale. Realizat manual cu o atenție meticuloasă la detalii în atelierele mărcii Goyon-Chazeau , acest cuțit oferă o experiență culinară incomparabilă.
Lama sa de 13 cm din oțel Sandvik 14C28N , încărcată cu carbon și beneficiind de un finisaj mat , este rodul unei măiestrii excepționale. Datorită nivelului său de duritate (56-58 HRC), această lamă asigură o tăiere precisă și durabilă, esențială în toate bucătăriile.
Emotul double emouture with entablure permite versatilitatea de utilizare, potrivită pentru o mare varietate de tehnici de tăiere. În plus, oțelul lamei se extinde pe întreaga lățime și lungime a mânerului, asigurând o stabilitate și durabilitate sporită.
Mânerul granadilla, montat pe nituri, oferă o prindere confortabilă și sigură, asigurând un control total în timpul manipulării.
În bucătărie, cuțitul de bucătar este mult mai mult decât o simplă unealtă: este companionul indispensabil al bucătarilor profesioniști și al pasionaților de gătit. Fie că feliază legume, tranșează carne sau prepară ingrediente delicate, acest cuțit răspunde fiecărei nevoi cu precizie și eficiență, făcând posibilă crearea de preparate demne de cele mai bune restaurante. Cu cuțitul de bucătar Goyon-Chazeau Le Grand Tradi, fiecare tăietură devine un gest de măiestrie și perfecțiune culinară.
