Pentru tăierea cărnii sau a legumelor, cuțitul Kai hybrid chef’s knife , referință TMK.0770 , se potrivește perfect. Acesta este un cuțit japonez multifuncțional , utilizat pe scară largă în Europa, care poate fi folosit pentru multe sarcini în bucătărie. Lama sa 20 cm lungime , fabricată din oțel inoxidabil 4116 ( duritate Rockwell de 57 +/- 1 ), are o formă undeva între cea a unui cuțit Nakiri și Santoku. Deci, este ușor de văzut de ce acest cuțit de bucătar hibrid este ideal pentru tăierea cărnii și a legumelor. Pentru informații, lama este decorată cu logo-ul Tim Mälzer , precum și cu semnătura sa personală, el este un bucătar german celebru care colaborează cu marca japoneză Kai .
Aparținând seriei Kamagata , acest cuțit de bucătar hibrid Kai ( TMK.0770 ) va oferi bucătarilor un confort fără precedent în mână, datorită mânerului său POM negru lustruit , care este deosebit de rezistent la apă. Există, de asemenea, un bolter decorat cu un motiv de taur, care nu este altul decât pictograma chefului Tim Mälzer . Cu acest cuțit, gătitul bine tocmai a devenit mult mai ușor!
