Grație lamei sale înguste de 31 cm lungime , realizată din oțel inoxidabil , acest cuțit de măcelar Victorinox , din gama Swibo , model 5.8433 , este perfect pentru desosarea cărnii cu o precizie enormă. Lama oferă acces ușor la cele mai înguste părți. Foarte mare, este marcată, decorată, de două logo-uri, cel al mărcii elvețiene Victorinox dar și cel al seriei Swibo . Este posibil să veniți gravați lama prin textul, inscripția la alegere ( vezi butonul adaugă o gravură ).
Purtând referința 5.8433 , acest cuțit de măcelar Victorinox , seria Swibo , încorporează desigur inevitabilul maner galben , în grillon , a cărui formă este extrem de ergonomică. Mânerul reduce în mod semnificativ tulburările musculo-scheletice mai cunoscute sub numele de TMS. Numele seriei, în acest caz Swibo, este ștanțat pe același mâner galben de cricket. Un aliat de elecție pentru măcelari, precum și pentru profesioniștii din bucătărie și catering.
