Simplu și eficient, cuțitul de carpaccio Opinel Parallèle n°123 este perfect pentru tăierea subțire a șuncii sau chiar a somonului . Tăieturi care se dovedesc a fi foarte ușor datorită cuțitului lung cu vârf rotunjit , acesta măsoară 30cm lungime pentru 1,5mm grosime . Pentru informații, lama este fabricată din oțel inoxidabil X50CrMoV15 înzestrat cu o rezistență ridicată la coroziune sau rugină. Acesta este marcat cu logo-ul Opinel pe partea din față, aproape de mâner. De altfel, pe această temă, mânerul este conceput din lemn de fag din ferme franceze , este clar cu mici linii întunecate. Lăcuit pentru o rezistență sporită la umezeală, precum și la murdărie, mânerul conferă cuțitului de carpaccio Opinel n°123 Parallèle un aspect tradițional, foarte elegant. Lama poate fi personalizată prin gravarea textului la alegere.
