Acest cuțit Victorinox pentru sângerare/dezosare , model 5.5603 , este prevăzut cu o lamă din oțel inoxidabil , middle point . Acest tip de lamă este deosebit de rezistent la coroziune/rugină și, mai presus de toate, vă permite să sângerezi, să înțepi, dar și să dezosezi carnea foarte ușor. Acest model în fibrox negru oferă mai multă flexibilitate în ceea ce privește lungimea lamei, așa că depinde de dvs. să alegeți între mărimi cuprinse între 12 și 20 cm ! Desigur, prețul va crește sau va scădea în funcție de lungimea pe care o alegeți, așa că nu uitați de gravarea lamei !
Perfect pentru măcelarii profesioniști sau ucenici, cuțitul Victorinox 5.5603 pentru sângerare/debonare are un mâner negru , realizat din fibrox . Acest material elegant, de design, are avantajul unei suprafețe antiderapante , permițând măcelarului să lucreze, să pregătească carnea, în deplină siguranță. Mânerul negru din fibrox este marcat discret cu logo-ul crucii elvețiene, cu inscripția Victorinox chiar sub.
