Desenat și fabricat în Franța, de către Déglon , acest cuțit de dezosat , colecția Idéal Sabatier Deg , este destinat în primul rând măcelarilor profesioniști . După cum, fără îndoială, v-ați dat seama, acesta este folosit pentru a desosa carnea , cu alte cuvinte pentru a îndepărta oasele. Pentru a face acest lucru, acesta încorporează o lamă 13cm din oțel inoxidabil 5Cr15MoV , cu massive round bolster , fixată cu jumătate de gardă. Forma sa a fost special concepută pentru desfacerea cărnii , economisind astfel timp prețios profesioniștilor. Lama este ca de obicei împodobită cu logo-ul Déglon , posibilitate de gravură pe spate.
Cuțitul de dezosat Ideal Sabatier Déglon oferă de asemenea măcelarilor un confort fără precedent în mână, cu un mâner mâner de 11 cm , negru , din termoplastic , cu 3 nituri din aluminiu . Pe lângă faptul că conferă o ergonomie ideală, mânerul arată, de asemenea, foarte bine, vă permite, de asemenea, să pasă cuțitul de dezosare prin mașina de spălat vase , pentru o ușurință infailibilă de întreținere.
