Pentru a găti eficient, este esențial să aveți echipamentul potrivit. Iar asta începe adesea cu un cuțit de bucătărie bun, dotat cu o lamă ascuțită ca un brici. Acesta este de obicei cazul acestui cuțit Sujihiki de la marca Böker, care este într-un fel versiunea japoneză a cuțitului de feliat.
Cu o lungime de 229mm , lama este fabricată din 37 straturi de oțel Damascus cu nucleu dur în VG-10 , fără a uita de marcajul logo-ului Böker Solingen Damast . Extrem de ascuțit, acesta va tăia cu ușurință carnea și peștele, tăind cu ușurință felii subțiri uniforme. Amintiți-vă că în gătit, prezentarea vizuală este la fel de importantă ca și gustul!
Acest cuțit Böker damascus sujihiki are un maner negru din lemn de pakka într-o formă tradițională japoneză. Plăcut de ținut, este extrem de rafinat și încorporează un bolter din oțel inoxidabil pentru un stil modern. Disponibil și într-o versiune din lemn de măslin.
