Cuțitul José Da Cruz JDC11 este un cuțit artizanal fabricat în Portugalia . Mânerul cuțitului este fabricat din lemn de wengé , ceea ce îi conferă un aspect elegant și o prindere bună. Lama acestui cuțit este fabricată din oțel inoxidabil, ceea ce îl face rezistent la coroziune și ușor de întreținut.
Ferula din alamă zimțată permite blocarea lamei prin rotație, oferind siguranță suplimentară atunci când utilizați cuțitul. Cu o lungime totală de 190 mm , JDC11 este un cuțit compact care este ușor de transportat. Lungimea mânerului este de 105 mm, în timp ce lama măsoară 85 mm. Grosimea lamei este de 1,8 mm, ceea ce îl face ușor și ușor de manevrat.
