Pentru a pregăti peștele îngrijit și precis, cuțitul japonez Kodeba este cel pe care trebuie neapărat să-l aveți în bucătărie. Fabricat în Seki, Japonia, acest model KC956 are o lungime a lamei de 106mm , realizată din oțel DSR-1K6 ( conținut ridicat de carbon ), având forma caracteristică a cuțitului de bucătărie Deba . Ciocănitul unic ( Finisaj Tsuchime ) face lama și mai elegantă, este de asemenea sublimată de simbolurile japoneze , oferind un stil autentic cuțitului. Grosimea lamei este de 1,5 mm.
Perfect potrivit pentru tăierea peștelui, Kodeba Kanetsune KC956 va oferi bucătarului excelentă ergonomie , cu o prindere care este pur și simplu remarcabilă. Un mâner care se dovedește a fi, de asemenea, foarte plăcut din punct de vedere estetic, cu o construcție plywood ( wood ), precum și prezența unui bolster negru care face joncțiunea mâner / lamă. Cu acest cuțit japonez Kanetsune, gătitul peștelui devine o adevărată plăcere!
