Cuțit Yaxell Super Gou Santoku

Un cuțit Santoku seamănă cu un cuțit de bucătar . Ceea ce au în comun este această lamă lată, ascuțită. Diferența constă în partea din spate a lamei. Cea a lui Santoku este curbată, în timp ce cealaltă este dreaptă. Ca și omologul său occidental, un cuțit japonez Santoku este multifuncțional. Acesta taie carnea, legumele și ierburile în porții mici, armonioase, cu o ușurință înspăimântătoare.

Acest model de referință

Y37101

are o lamă prestigioasă realizată din Oțel SG2 cu densitate, rezistență și ascuțime foarte ridicate. Acest material este îmbogățit cu oțel Damascus sub formă de straturi suprapuse, 161 în total. Acesta poate fi recunoscut după modelele împletite care traversează lama, ștampilate și ciocănite de un maestru tăietor. Acest ornament servește atât pentru a flata ochiul, cât și pentru a limita aderența ingredientelor la lamă. Cu un astfel de

cuțit de bucătărie

în mâini, veți străpunge alimentele ca pe unt.

Acest cuțit Super Gou Santoku Yaxell are un mâner la fel de prețios. Este format din două inserții metalice lucioase și un mâner sintetic din micarta , care este insensibil la apă, sucuri și șocuri pentru o longevitate impresionantă. Imitație de lemn, acesta este modelat cu mare delicatețe, conferindu-i o aderență plăcută, și prezintă un veșmânt sobru elegant în culorile roșu și negru.

Acest cuțit Santoku este o demonstrație uluitoare a artei tacâmurilor japoneze, adusă la viață de compania japoneză Yaxell , fondată în 1932, și gama sa Super Gou.