Cuțitul Nakiri din seria Damascus 10Cr de la Wusaki este special conceput pentru tăierea precisă, în special a legumelor. Oțelul său inoxidabil 10Cr15CoMoV, combinat cu un miez din oțel 10Cr cu 1,05% carbon, îi conferă o duritate remarcabilă de 60 HRC. Această calitate a oțelului, superioară celei a multor cuțite occidentale vârf de gamă, garantează o durabilitate și o performanță de neegalat. Atenția acordată tăișului său este remarcabilă: acesta este lustruit manual și ascuțit cu o bandă de piele, ceea ce îi permite să își mențină tăișul de 2 până la 3 ori mai mult decât un cuțit tradițional din oțel european.
Care cuțit Nakiri are o estetică distinctă, cu o lamă damascus cu 67 de straturi . Mânerul, sculptat din lemn de măslin nobil, are o granulație unică, oferind atât un design impresionant, cât și un confort optim pentru utilizator. Lungimea lamei: 17cm.
