Premiată la German Design Award 2017, seria Kai Shun Nagare impresionează enorm, nu în ultimul rând pentru aspectul său luxos, extrem de sofisticat. Rezultat al unui lung proces de producție, atât tehnic, cât și complex, acest cuțit japonez de feliat ( referința NDC.0704 ) are o lamă lungă de 23 cm , realizată din oțel damascat cu 72 de straturi combinat cu două tipuri de oțel, și anume VG-2 și VG-10 pentru flexibilitate, duritate ( 61HRC +/- 1 ). Ascuțită pe ambele părți, lama se dovedește astfel a fi foarte ascuțită, potrivită în special pentru tăierea șuncii ca exemplu. Lama este lustruită , și, prin urmare, foarte strălucitoare.
Acest Kai Shun Nagare damascus slicing knife 23cm , beneficiază, de asemenea, de un maner din lemn de pakka pestriț gri închis , adăugând o cantitate imensă de stil și eleganță, dar și ergonomie cu cea mai confortabilă prindere. Deosebit de rezistent, mânerul este nituit , sau prezintă nituri dacă preferați, ceea ce adaugă un anumit farmec. De asemenea, acesta oferă stabilitate, precum și echilibru, astfel încât bucătarul profesionist sau ucenic să poată executa gesturi precise. Profitați la maximum de întregul dvs. potențial cu acest cuțit de feliat Kai Shun Nagare damascus series !
