Acest cuțit Pankiri Kai Shun Nagare ( NDC.0705 ) este destinat în primul rând panificatorilor profesioniști sau ucenicilor. Este un cuțit de pâine japonez , semnat Kai , de foarte înaltă calitate, care va permite felierea pâinii și a produselor de patiserie cu o ușurință deconcertantă, fără efort. Pentru a face acest lucru, utilizatorii se vor putea baza pe o lamă crestată care măsoară 23 cm în lungime , este fabricată din 72 straturi de oțel damascat cu, de asemenea, alte două tipuri de oțel , și anume VG-2 pentru flexibilitate și VG-10 pentru duritate ( 61HRC +/- 1 ). Vom sublinia faptul că lama este lustruită și, prin urmare, foarte strălucitoare și prezintă un frumos model damascat în formă de rază. Este la fel de elegantă pe cât este de performantă!
Cuțitul de pâine Kai 23cm , din seria Shun Nagare damascus , va da, de asemenea, satisfacție deplină brutarilor și iubitorilor de pâine bună datorită manerului său proiectat din lemn de pakka gri închis și pestriț . Rivetat, are un aspect foarte cald, linia sa moale și rotunjită oferă cea mai plăcută și confortabilă prindere. Eleganță și performanță da, dar fără a neglija vreodată ergonomia! Trebuie să știți că seria Kai Shun Nagare nu se limitează la cuțitul Pankiri , o veți găsi în întregime pe cutit-pumnal.ro !
